灣仔最神秘酒店餐廳扒房高性價比懷舊鐵板扒餐$150唔使

懷舊事物香港人最鍾意，old time is good，可能是現今社會沒甚麼好的，又或者最美好的總是在回憶。食物的例子最經典，首推鐵板扒餐，除了陪你一齊長大，就連我這個八十後，都會回想起第一次食鐵板餐的驚喜，鐵板從侍者手中放到枱上，感受到一股熱氣，接著倒下黑椒或蒜蓉汁，蒸氣騰騰，肉香醬汁香加上些微焦香，是美好又單純的「鋸扒」初體驗，在你認識貴價扒房之前，鐵板餐還為你建構「鋸扒」的基本概念。

之不過在香港食懷舊鐵板扒餐，一早被廣大的茶餐廳文化吸收，變成常駐餐牌，這不一定是壞事，但茶餐廳出品倒也沒有來得專精，所以一講起懷舊鐵板扒餐，不期然就會唸出幾個熟悉名字，九龍區的「名寶石」、「飛鷹」、「金鳳」、「第尾」，甚至是土瓜灣的「哥登堡」，而我今日想介紹的卻在灣仔區。又來一波，「薔紅」？「波士頓」？「後街扒房」？通通都不是，因為這只是酒店餐廳期間限定的推廣，老實講，連間酒店的實際位置，你也未必清楚知道。

深入灣仔最深處，走到大老遠的英皇駿景酒店，對，因為真的好遠。就在樓下大門的Monkey Cafe，現正推出一系列「經典懷舊餐」，扒餐如肉眼、西冷、串燒牛柳，還有什扒，全數在列，我不能不佩服管理層的勇氣，但無論如何，餐廳提供的懷舊鐵板扒餐，的而且確做到對辦。

這兒用上七十年代當時大量進口的巴西牛肉（直至現在巴西牛肉依然佔香港牛肉市場達四成，單計《香港商品貿易統計 - 進口》的數字，來自巴西的牛肉更多達二億公斤，作內銷以及轉運），只有簡單的鹽巴調味，還有人手用鎚仔逐份逐份槌打，沒有貴價扒房對牛肉的產地、牛種、切割、處理、熟成都著不同要求，彷彿一切簡單如七十年代。